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ホットペッパー 每月扣你 8 万,实际单客成本是多少

目录
  1. 先把「送来的客人」拆成两种
  2. 一个算例
  3. 所以该盯的是这三个数
  4. 不是要你退出平台

每个月平台扣款到账,多数老板看的是那个总额——「这个月又是 8 万」。但这个数字本身说明不了任何问题。真正该问的是:这 8 万换来了多少个会再来的客人。

熟客满座的居酒屋

先把「送来的客人」拆成两种

平台送来的客人,从生意角度看是完全不同的两类:

  • 只来一次的——冲着初回优惠来,用完就走。这类客人的价值就是这一单的毛利,不多不少。
  • 会回来的——第一次经由平台,之后直接打电话或走过来。这类客人的价值是往后所有消费的总和。

问题在于,多数店把两类混在一起算一个「平均获客成本」,然后觉得还行。但平均数掩盖了最重要的事实:你付的钱,有多大比例花在了只来一次的人身上。

一个算例

假设(请换成你自己的数字)

月掲載料 8 万日元/经由平台来店 40 组/其中之后再来的 8 组(20%)/客单价 4,000 日元/毛利率 60%

表面上,单客获客成本是 80,000 ÷ 40 = 2,000 日元。客单价 4,000、毛利 2,400——看起来是赚的。

换个角度:这 8 万里真正带来长期客人的只有那 8 组。把掲載料全算在他们头上,每获得一个回头客的成本是 80,000 ÷ 8 = 10,000 日元。

这个数字才该拿去和「一个回头客一年带来多少毛利」比较。一年来 6 次、每次毛利 2,400,那是 14,400——仍然划算。但如果再来率只有 10%,成本翻倍到 2 万,这笔账就得重算。

所以该盯的是这三个数

  • 经由平台的来店组数——平台后台通常能看到。
  • 其中的再来率——多数店没在记,而它恰恰是决定性的。
  • 回头客的年间消费——来几次、每次多少。

第二项是关键,也最难:客人第二次来的时候,不会说「我上次是从平台来的」。没有台账,这个数就永远算不出来。

记不下来,就没法优化

很多店不是不想算,是没工具记。预约来自哪个渠道、这个人来过几次、上次点了什么——如果只存在店长的记忆里,「要不要继续投这个平台」就只能靠感觉决定。

不是要你退出平台

平台的作用是把不认识你的人送到门口,这件事它做得比你自己做好。问题不在于要不要用,而在于:送来之后,你有没有把人接住、留住。

接不住的地方通常很具体:高峰期电话没人接、预约邮件漏看、来过一次的客人三个月后没人联系。这些不是平台的责任,但都会体现在你的再来率上——也就是决定获客成本的那个数字。

可以先做的三件事

1. 开始记录每个预约的来源渠道(先用 Excel 也行)
2. 统计经由平台来的人里,三个月内再来的比例
3. 用这个比例重算获客成本,再决定投放额度

算清楚之后,结论可能是加投,也可能是减投,但至少不再是凭「这个月又扣了 8 万」的心疼感做决定。

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※ 各平台的掲載料・手数料按方案、地区与时期不同,请以平台的最新报价为准。本文数字为便于说明的假设值,请代入自己店铺的实际数据。

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