経営分析
日報から集計する売上・客単価・入金・店舗間比較と売上管理表（月別）、FL比率と原価率、食材・酒水の原価、業績レポートと毎朝の経営日報、弥生・freee 用 CSV を出す税理士レポート。
4 件の記事対象業種：飲食店
- 売上を見る（売上指標・売上管理表・客単価・入金・店舗間比較）店舗が毎日入力する日報の売上・客数・支払を、期間・月・曜日・支払方法・店舗の切り口で集計します。月ごとの前年比は「売上管理表（月別）」で見ます。
- 原価と FL比率を見る（FL比率・原価率分析・食材原価・酒水原価・原価推移）食材の仕入単価とドリンクの原価を整え、売上に対する食材・酒水・人件費の割合（FL比率）を目標と比べます。
- 業績レポート・AI分析・経営日報業績レポートで Bookmi の注文から売上・客数・人気メニュー・時間帯を見ます。経営日報は前日の売上・タスク・勤怠を毎朝 8:00 に管理者へ届けます。
- 税理士レポート（弥生・freee 用 CSV と税理士のアカウント）1 か月の売上を税率別にまとめ、弥生会計・freee会計に取り込める売上仕訳の CSV を出します。顧問税理士には、この画面だけを開けるアカウントを渡せます。